大皮燕是什么意思（山东人说的皮子是什么动物）

大皮燕一般是指耳挂皇后燕，是一种产自中国的高级食材，由燕子口中吐出的唾液形成。其肉质嫩滑，营养丰富，被誉为滋补佳品，在中华文化中有着悠久的历史和文化内涵。因其价格昂贵，多数人并未品尝过，仅在一些高档宴席、礼仪场合或滋补养生的一些场合才会出现。近年来，大皮燕的价格不断攀升，成为顶级的奢侈品。但值得注意的是，对于燕子的保护与禁猎也是我们应该关注和重视的。