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小河蚌处理干净后怎么储存(淡水小河蚌的正确处理方法)

小河蚌处理干净后怎么储存(淡水小河蚌的正确处理方法)

更新时间:2024-04-05 01:17:15

小河蚌处理干净后怎么储存

1、河蚌的存储方法:河蚌肉取出后,放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后,然后放水,水量稍稍高于蚌肉。盖好,扎好放入速冻箱即可。

2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。

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