材料：大樱桃1300克、白砂糖150克、柠檬汁1小勺。
1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时。
2、去蒂，控干水分。
3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌。
4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软。
5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻。
6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬。
7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止。
8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止。
食材：樱桃2300克、白糖300克、冰糖300克、水适量。
做法：
第一步：清洗樱桃
樱桃用盐水泡二十分钟，把泡过的樱桃洗干净沥水备用。
第二步：腌制樱桃
樱桃去果核，放白糖拌匀，用保鲜膜盖住樱桃盆子，放冰箱冷藏两小时。
第三步：煮制
锅里放入樱桃、冰糖、适量水，大火煮开，撇去浮沫。
第四步：调味
撇去浮沫后开中小火继续煮，尝一下汤汁的味道，如果不够甜就继续放糖。
第五步：装瓶
煮好放凉后装瓶即可。
