1、鲫鱼炖豆腐最好吃。
2、做法主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料:韭菜50克。调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
做法:把鲫鱼双面炸成金黄色,然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水,然后再加上豆腐,一起熬成奶白色的汤,开锅即可。
最好吃的就是鲫鱼炖豆腐了，鲫鱼炖豆腐不仅好吃，而且还非常有营养，北方地区产妇的食补之一就是鲫鱼炖豆腐。尤其是小鲫鱼炖豆腐有时好吃，豆腐由于吸收了鱼的鲜味，变得鲜嫩好吃。先把鲫鱼在烧开的油里炝锅，倒入水，调料盐，最后放入豆腐。慢火炖就可以了。
