食材用料：羊白腰6个、白酒适量、孜然一把、盐适量
步骤：
1，放水冲洗干净
2，中间切开，两面各切一刀
3，铁板预热后倒入适量食用油，放入白腰，定型后翻面继续烤制
4，两次翻烤定型后加入白酒，离远点哦，高温热油加白酒会起火，瞬间把腥膻味带走！火灭后继续反面烤，用烧烤签子扎一下看看成熟度！再倒入两次白酒，然后撒盐孜然！出锅即可
烧烤大白腰的制作步骤如下：
1. 准备适量食用油和白酒。
2. 将白腰洗净，切成长度为3厘米的段，用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味。
3. 将铁板预热后，倒入适量食用油，放入白腰，定型后翻面继续烤制。
4. 两次翻烤定型后，加入适量白酒，离远点加热，以去除腥膻味。
5. 火灭后继续反面烤，用烧烤签子扎一下看看成熟度。
6. 将烤好的白腰装盘，即可享用。
以上就是烧烤大白腰的全部流程了，您可以根据个人口味适量调整。
