主料2人份
芥菜头适量
辅料
青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许
步骤1
辣疙瘩去皮切细丝，加少许盐、花生米拌一下（3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐）装在坛子里（我用的玻璃瓶和乐扣的盒子）
步骤2
白醋加凉开水兑成汁，比例是：袋装的1：1 ；瓶装的1:3（水），根据醋的酸度灵活掌握
步骤3诸城辣丝的做法大全
萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖，感觉不咸加点盐
烹饪技巧
装辣丝的容器不能用金属的，辣丝容易变黑
一定要密封好，否则不辣
里面的花生米吃的时候一定要慎重，它不是一般的辣
方法
步骤1
选自家喜欢吃的蔬菜清洗干净，我用的是油麦菜
步骤2
切碎，吃辣的，切点辣椒提辣
步骤3
烧油，放进辣椒煸香
步骤4
再放进切碎的蔬菜
步骤5
放食盐
步骤6
淋上生抽炒匀
步骤7
调点调味鲜即可
步骤8
炒好的蔬菜摆盘
