甜辣酱豆腐是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 嫩豆腐：300克
- 青红椒：1个
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 辣椒粉：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
1. 将嫩豆腐切成大小适中的块状备用。
2. 青红椒洗净去籽，切成小块。大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入红油豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
4. 将青红椒块加入锅中煸炒片刻。
5. 加入适量的白糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
6. 加入适量的清水，待水煮开后放入豆腐块，小火煮约5分钟，豆腐入味即可。
7. 水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
8. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可关火。
将炒好的甜辣酱豆腐装盘即可食用。这道菜口感鲜嫩，辣中带甜，开胃美味。您也可以根据个人口味的不同进行调整，例如增加或减少辣椒粉的用量，调整甜辣的比例。
关于甜辣酱豆腐的家常做法如下：
准备一块北豆腐，切成三角形。
将尖椒、洋葱切块，蒜切沫备用。
在小碗中放入5勺味好美泰式甜辣酱，1勺白醋、1勺淀粉和适量的清水搅拌均匀。
在锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用。
在锅中放油，放入蒜末爆香，放入洋葱炒至断生。
放入豆腐，倒入之前调好的甜辣酱。
放入尖椒炒至断生。
快速翻炒均匀，放少许盐即可出锅。
装盘后可以享用了，这种豆腐的做法特别诱人，大人小孩都吃得津津有味。
