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扭扭螺的正宗做法(炒扭扭螺的做法)

扭扭螺的正宗做法(炒扭扭螺的做法)

更新时间:2024-04-06 00:25:46

扭扭螺的正宗做法

主料:扭螺500g

辅料:啤酒适量

配料:干辣椒适量,花椒适量,姜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量

麻辣酒香炒螺的做法步

1.田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥,

2.锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净

3.锅烧热,倒入适量油.加入姜,干辣椒,花椒炒香

4.把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻,倒入田螺,相继加入老抽生抽盐翻炒

5.倒入啤酒,以没过田螺为标准

6.大火烧开后转小火,慢烧至汤汁浓稠后即可起锅

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