干锅鸡胗的用料
鸡胗 1斤
芹菜 三根
小米辣 3个
杭椒 6个
葱姜蒜 切点爆锅
洋葱 半个
泡椒 5个
豆瓣酱 2小勺
生抽 老抽 蚝油 各一勺
鸡精 十三香 胡椒粉 各半小勺
盐 适量（加了豆瓣酱很咸的）
干锅鸡胗的做法步骤
步骤 1
把鸡胗切好放点盐和生抽葱花腌一下，过油备用……
步骤 2
准备好配菜，洋葱放在干锅下垫底
步骤 3
锅里倒油，放葱姜蒜小米辣泡椒炒香，加豆瓣酱翻炒出香味
步骤 4
加鸡胗 调料翻炒均匀，倒在干锅上，把酒精炉点着，干锅坐在上面咕噜一会让洋葱变软入味就可以吃了。味道真的不错！
