西红柿炒贝丁是一道热门的家常菜品。以下是一个简单的做法：
所需材料：
- 海贝丁 200 克
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽适量
- 植物油适量
步骤：
1. 西红柿洗净，切成小块备用。
2. 海贝丁洗净，控干水分备用。
3. 葱姜蒜洗净并切成小块备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入贝丁中火煸炒至两面微黄。
6. 加入西红柿翻炒均匀，同时加入少量的盐和胡椒粉。
7. 火调大，快速翻炒，加入生抽后再翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 海贝丁炒的时间不宜太长，否则会变硬。
2. 加入西红柿后不用盖锅，以免炒出太多水分。
3. 调味时可以根据个人口味添加适量的糖或鸡精。
这是西红柿炒贝丁的一种做法：
一. 贝丁用清水冲洗干净，放入开水中焯，捞出备用。
二. 西红柿洗净，切成小块。大蒜切片，生姜切末，青葱切葱花。
三. 热锅凉油，放入姜末和蒜片炒香。
四. 倒入西红柿块，翻炒至出汁。
五. 加入焯好水的贝丁，翻炒均匀，使贝丁充分吸收西红柿的汁水。
六. 加入适量的盐、生抽、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，让贝丁入味。
七. 最后撒上葱花，翻炒几下，出锅即可。
注意事项：西红柿要炒至出汁，这样炒出的菜更入味。 贝丁焯水的时间不宜过长，1分钟左右即可，以免煮老。
