原料：白菜心、冻豆腐、木耳、红薯、山药、香菜、葱、姜、蒜。
做法：
1.砂锅内倒清水将白菜心撕成块
2.木耳用温水发好撕小块
3.红薯和山药切滚刀块，和冻豆腐一起放入锅中
4.葱丝，姜片蒜片也放入锅中。
5.中火烧开，放盐，鸡精,，五香粉，小火熬至菜熟关火撒香菜。
1.首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把白菜叶和白菜帮分开，分别切成小块备用。
大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起，抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角，另外准备一小碗丸子和一把泡软的粉条备用。
2.接着，我们把豆腐煎一下，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒一些食盐，这样煎豆腐时不会粘锅，把豆腐倒入锅中，有重叠在一起的，用勺子推散，轻轻的摇晃锅让豆腐均匀受热，保持小火慢煎，经常翻面大约煎5分钟，豆腐两面都煎成金黄色时倒出来备用。
3.下面，我们开始烹饪，锅内再烧油，放入葱姜干辣椒等小料一起翻炒，炒出料香味以后把料渣捞出来不要，把肉片放入锅中进行煸炒，煸出肉片中的肥油，肉片炒香、炒成透明状时，加入老抽3克调色，把颜色炒均匀。
4.然后把白菜帮倒入锅中翻炒几下，倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，加入胡椒粉2克、鸡粉3克、十三香2克，放入煎好的豆腐，再加入食盐2克，搅拌化开调料。
5.汤汁烧开以后，把粉条和白菜倒入锅中，开小火炖2分钟，让粉条和白菜吸收汤汁入味，再放入丸子稍微煮一下，淋入一点芝麻香油即可出锅装盘，最后放上香菜美味即成。
