梭子蟹的蒸法有很多种，以下是其中两种常见的蒸法：
蒸法一：
梭子蟹冲洗干净。
梭子蟹用刷子刷干净。
生姜洗净切片，余下部分切碎末。
蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。
把蟹腹部朝上放入，这样鲜美的汤汁不会外流；再加几片生姜，大火煮开后倒入料酒，盖上锅盖继续蒸15分钟左右即可。
蘸料汁调匀，梭子蟹蘸上酱汁，肉质鲜甜肥美。
蒸法二：
要买鲜活的梭子蟹才好吃。
用小刷子在自来水下刷洗干净。
放入蒸锅里面，撒几粒花椒，少许盐，两片姜。
水开后蒸二十分钟即可关火。
装盘，配个三合油蘸汁。
以上是蒸梭子蟹的两种方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。
