食材
鲤鱼1000克
北豆腐200克
西红柿1个
葱蒜10克
食用油15克
黄豆酱10克
盐15克
五香粉5克
香菜末5克
方法
1鲤鱼去内脏去腮，清洗干净，切成三大段。西红柿，葱蒜，都需要改刀，切成小块。
2炒锅内放入适量的食用油，爆香葱蒜块。
3切碎的西红柿丁也一同进锅进行翻炒，加入盐和五香粉，炒成西红柿酱。
4炒好的西红柿酱，加入清水，和黄豆酱，烧开。放入切好的鱼段。
5鱼下锅之后，再次开锅，把北豆腐也放进锅里一同煮。所谓千炖的豆腐，万炖的鱼，炖的越久才越香越入味。
6炖好的番茄鱼豆腐，起锅的时候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鲜香无比。
材料
西红柿2个，豆腐1块，鱼丸半斤，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、西红柿洗净切片，木耳提前泡发，豆腐切块，鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱姜，翻炒西红柿、木耳，放2碗水和鱼丸、豆腐。
3、烧约5分钟，放盐和鸡精调味即可
