步骤1
选购新鲜的雪虾洗净
步骤2
打入3个鸡蛋.
步骤3
加入适量盐，用筷子搅拌，打均
步骤4
热锅倒入适量油，油温8成的时候把搅拌好的雪虾鸡蛋倒入锅中，一面煎成金黄色后翻面。（我是分两部分煎的，以免太厚蛋饼全裂开）
步骤5
两面都煎成金黄色时即可.
步骤 1
将买来的虾剥好，挑去下线
步骤 2
将剥好的虾，芹菜，胡萝卜切成末，切记不要用搅拌机
步骤 3
将豆腐，虾，芹菜末，胡萝卜末放入碗中抓碎抓匀，并放入盐和胡椒
步骤 4
准备好，在锅中放入适量的油，用手在手掌心中抓实弄成球，慢慢放入锅中，小火煎到两面金黄即可
