如下：
主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作方法：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
食材：鲤鱼一条，肉桂适量
做法
1、将肉桂拣洗干净晒干或烘干并研成细末，将生姜洗净剁成生姜碎末。
2、鲤鱼宰杀后洗净切成3段，与生姜碎末同放入砂锅内，加足量水，大火煮沸后烹入料酒、撒入葱花，改用小火煲1小时。
3、待鲤鱼肉酥烂，放入肉桂末，再煲至沸即成。
