这几种蔬菜口感和烹饪时间不同，因此建议分别炒制，然后再拼在一起。
以下是一种可以参考的做法：
材料：
韭菜 适量
西红柿 1 个
黄豆芽 适量
胡萝卜 1 根
青菜 适量
生姜 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
色拉油 适量
步骤：
1. 胡萝卜切成小块，西红柿切成小块，青菜洗净备用。
2. 生姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 放入胡萝卜块煸炒几分钟，然后加入西红柿块翻炒均匀。
5. 加入黄豆芽翻炒一下，加入盐和鸡精调味。
6. 另起锅烧热，加入适量色拉油，放入青菜焯水后捞出，放入炒锅里翻炒均匀。
7. 最后加入韭菜翻炒一下，用少许生抽和料酒调味即可起锅。
