皮蛋能煮吗

能煮。

皮蛋2个；丝瓜1根；生姜、大蒜、盐、料酒适量。

1

皮蛋去壳，改刀一个切4瓣备用；丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块；生姜切丝；大蒜切碎。

2

锅中放油，放入皮蛋炒至变色，放入姜丝蒜碎，炒出香味放入丝瓜炒软后放入适量的清水，大火煮开后放入料酒、盐，大火煮2分钟即可出锅食用。