用料：干豆角 若干、土豆 1个、红薯小宽粉 1小把、葱，姜 少许、八角 1个、生抽，老抽 少许、冰糖 5小块、盐，鸡精，十三香 少许、植物油，料酒 少许、五花肉 少许
做法：
1、干豆角热水泡发，清洗干净，再下锅焯水控干，土豆切块，五花肉切块焯水控干，红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水泡着。干粉条直接炖不好熟。
2、锅中放少许油下冰糖，下入肉炒微黄加入料酒，生抽，老抽，十三香，八角，放葱姜把肉炒熟
3、放入干豆角翻炒。
4、加入水，大火烧开，转小火炖大约10分钟，放入土豆，炖土豆软烂。
5、放入红薯粉条烧开，放入盐，鸡精调味，撒入小青葱开吃了。
做法一
1.干豆角洗干净了之后放入到凉水锅里面，水要烧开，之后过大约二十分钟的时间，豆角变得软糯能够用手掐碎就可以，用清水重新干净之后放到一边等待使用。
2.在锅里加入适量的食用油，油七成热的时候加入适量的猪肉片或者鸡肉片，等到肉没有了生的颜色之后，加入适量的葱姜蒜翻炒，再加入酱油上色。
3.假如干豆角，翻炒均匀之后加入粉条，粉条均匀的埋在豆角里面，等到粉条煮烂了之后加入辣椒，最好在留有一点汤汁，最后放入鸡精就可以出锅了。
做法二
1.肉豆角洗干净，最好是选择五花肉，放入到碗里加入适量的葱姜蒜料酒研制一下，等待一会使用。
2.葱姜蒜切成粉末状等待使用。
3.土豆切成大约两厘米的块状大小，之后豆角洗干净等待使用。
4.锅里加入适量的油，加入葱姜蒜暴炒出香味了把腌制好的五花肉加入到锅里，等待七分熟的时候就可以加入土豆和豆角这些食材了，豆角不断地炒，炒到烂为止。
5.在锅里加入适量的清水，最好是能够没过豆角，之后用大火烧开，小火炖二十分钟的时间，最后加入适量的咸盐鸡精调味，翻炒搅拌均匀盛出来就可以了
