制作红苕麻糖的原料是红薯。先将鲜红薯洗净、削皮、切块;
2、将红苕块放入一口大锅加水煮烂,再加入少量的麦芽糖;
3、将熟烂的红薯捣烂成浆,再沥出渣,只留下浆;
4、将沥过的浆再倒入锅内熬制,待水分熬干后,就是稠稠的麻糖。