怎样做带鱼烧白菜（带鱼炖白菜正宗做法）

步骤 1

带鱼切段，用筷子把肠子捅出来，（这样煎的时候不破），加葱姜料酒，白胡椒，盐，腌制，最好冰箱冷藏过夜

步骤 2

用厨房用纸吸干水分，用刀划几下（更好炸）

步骤 3

煎或者炸熟，炸老一点也好吃

步骤 4

葱姜蒜八角花椒炝锅，加入白菜爆炒三分钟，加入生抽老抽蚝油糖，（不用加盐了，带鱼已经有盐），这时候白菜出汤了，加入带鱼，焖至汤汁变少，约五分钟，沿锅边加两勺陈醋，加入一点牛肉粉（没有就不要）即可出锅

步骤 5

酸甜口，超爱吃

步骤 6

这样做带鱼我一点也剩不下！