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正宗东北酸辣粉条做法

正宗东北酸辣粉条做法

更新时间:2023-06-20 05:49:35

正宗东北酸辣粉条做法

用料

红薯粉 100克,辣椒油 两勺,陈醋 三勺,生抽 两勺,香油 三滴,白砂糖 2克,食盐 1克,花椒粉 2克,干黄豆 20克,小葱 一根,生姜 一片,蒜 一瓣,火腿肠 一根,生菜或青菜 几片

做法步骤

1、红薯粉用热水浸泡15分钟。

2、花生米用热油炸熟,待用。

3、干黄豆也炸至金黄变色 ,待用。

4、取一瓣蒜用刀背拍扁。

5、将葱切成葱花,姜切成姜末。

6、火腿肠切片。

7、取一个大碗,分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。

8、锅里加入适量清水烧开,下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜,一分钟后关火。

9、将煮好的粉盛入调好料的碗中,加入适量的汤,撒上炸好的花生米、黄豆和葱花,拌匀即可食用。

10、完成

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