步骤/方式一
选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切开也不要清洗。
步骤/方式二
用针线从蒂把穿过，穿成一串，这样晾晒易干且均匀。
步骤/方式三
悬挂在干燥通风的地方，完全晒干后用容器密封保存即可。
以下是晒辣子干的做法步骤：
1. 选择新鲜、完整的辣椒，最好是辣椒的鲜红色种类，这种辣椒晒干后颜色会更漂亮。
2. 将辣椒洗净并晾干，然后切成适当大小的片或段，以便晒干。
3. 准备一个通风良好的地方，最好是阳光直射的地方。可以在室外、露台或阳台晒干。
4. 将切好的辣椒均匀地摊放在晒盘或干净的竹席上，尽量避免重叠，以便阳光能够均匀地晒到每片辣椒。
5. 将晒盘或竹席放在阴影下的室外，辣椒需要晒制10-15天的时间，具体时间会根据天气状况和辣椒的大小决定。需要注意的是，在晒制过程中要避免雨水或露水的侵蚀。
6. 在晒制过程中，可以适时将辣椒翻动一下，以保证每个角度都能被阳光照射到。
7. 当辣椒完全晒干、质地变硬，并且没有水分时，即可转移到通气性好的容器中保存。可以选择使用玻璃瓶、密封袋或罐子等。
需要注意的是，晒制辣子干时要注意防晒和防潮，确保辣椒可以被充分晒干。此外，晒制的时间和效果也会受到气候和温度的影响。希望以上方法对你有所帮助，成功晒制出美味的辣子干！
