1、红苕粉条20克、排骨180克、油豆腐100克、油适量、盐适量、葱花适量。
2、做法:红苕粉条用水泡发。
3、排骨切成段,油豆腐切成条。
4、把排骨放入塔吉锅,放入适量冷水,煮开后去掉浮末。
5、把泡好的粉丝倒进去。油豆腐铺在上面。
6、盖上盖子大火煮开,再中火炖煮十分钟,撒上葱花,调入盐即可上桌。
红薯粉条可以做酸辣粉,也可以做肉沫粉条,提前肉剁成肉沫,粉条冷水泡会,起锅倒入食用油,加入豆瓣酱,姜蒜花椒,炒出香味,加入肉沫翻炒两分钟,加入清水,放入粉条,小火煮10分钟左右即可,加入蚝油生抽,鸡精,葱花即可