虾泥饼最好吃的做法（土豆泥虾饼正宗做法）

1.

准备基围虾500克清洗干净

2.

去虾线，去虾头、虾壳

3.

要用刀背剁成虾泥

4.

加入20克鸡蛋清，10克生粉、5克盐、3克白胡椒粉、5克料酒顺时针搅拌均匀

5.

土豆30克、胡萝卜35克去皮切片，上锅蒸熟，大约15-20分钟

6.

土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥

7.

倒入虾泥中搅拌均匀

8.

起锅热20克油，将虾泥做成小饼，放入锅中，煎至两面金黄

9.

出锅，成品