第一步：先用洗洁精和水冲洗一遍，将表面涂层清洗干净，切忌用钢丝球，会对锅体造成细小的划痕！可以使用洗碗的抹布或者刷把来操作，然后用干净的毛巾擦干水分！
清洗表面涂层
擦干水分
第二步：放到火上一边烧一边旋转，让锅内每个地方都受热均匀的烧至湛蓝色，待温度冷却下来后放一包食用盐，用刷把来回不停的摩擦2分种，这样做的目的是去除表面肉眼看不见的毛刺，使锅体更加的光滑！
烧至湛蓝色
用盐摩擦
第三步：用一块磨刀石将锅边缘的内外两侧都仔细的打磨一下，以免以后使用时被划伤！清洗干净擦干水分6后将锅烧至微热，用一块猪肥膘肉来回均匀的涂遍锅身，润油吃锅！新手操作这一步时注意要做好保护措施，不要烫伤手，安全第一！
打磨锅体边缘
猪肥膘涂抹锅身
最后用一些废弃的蔬菜叶，为新锅开锅后第一次炒财喔
方式一：新炒锅应用前先将锅烧热，再倒上一些植物油，抹均，放一天再清理干净就可以用了。功效是去除炒锅的古怪味儿并确保炒锅之后不锈蚀。方式二：最先买一大块带皮的肥猪肉（一切位置都能够，但一定如果白肉），把炒锅烧开，再把白肉放入锅中。一直维持文火，持续用白肉在锅内擦抹。直至白肉发黑。再把锅清洗。这类传统式的方式叫“起锅”。方式三：新炒锅应用前中华传统的作法是在锅中再加盐，将盐炒出淡黄色，随后在锅内放水和油并烧开。这关键的功效是去除炒锅的古怪味儿并让炒锅之后难能可贵锈蚀。方式四：为防新锅里边锈蚀，能用黄沙水泥或粉煤灰加草团潮湿擦，将锅表层的灰白物质去除，随后将锅烧热，放进食用油一直烧到油起烟，再用此油擦遍锅面，停战后用冷水清洗。
