铜陵酱汁姜咸菜怎么做（博山姜咸菜制作方法）

以生姜红枣酱为例，步骤如下：

用料：红枣250克、姜500克、红糖250克、水50ml

一、把生姜、红枣（去核）切粒，分别准备好备用。

二、准备密封罐，事先可以开水消毒晾干。

三、把红枣生姜一起放入搅拌机里打碎。

四、先放搅拌好的红枣生姜，再放红糖，熬煮到粘稠就可以装密封罐。

五、不用等凉，趁热装到密封罐，放凉后盖上密封盖冷藏保存。

把姜洗净切好，切好的姜用细盐腌制，用手用力抓姜，将姜汁抓出来。倒入味精白糖酱油再腌制！