荞麦有营养吗（荞麦的营养价值及功效与禁忌）

荞麦别名又叫三角麦，富含维生素、钙、锌等营养物质。由于荞麦的营养全面，可以作为很多谷物的互补品。而荞麦的吃法很多，可以用来煮粥，也可以用来煮面吃。荞麦用来煮粥的话很容易就煮熟了，因为荞麦的颗粒小，若是用来煮面吃的话，就需要将它先磨成粉才能做。