牛蛙油的食用方法（牛蛙油的用途）

第一步:净牛蛙切成块加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

第三步:锅加入适量的食油,开大火。油沸后放入蒜头、姜片。

第四步:待姜蒜香味出来后倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。