一、杏树冬剪的时间
冬季修剪是指杏树落叶后至第二年春季萌芽前进行的修剪，但是考虑到杏树休眠时期对外界环境条件的敏感性，应结合当地气候条件确定修剪时间。一般冬季低温在-22度以内的地域，落叶后就可以进行修剪，冬季低温在-22度以外的地域，修剪时期可相应推迟到来年早春，但必须是在萌芽前。一般杏树冬季修剪的黄金时期是从落叶后开始至五九末结束。
二、对幼龄杏树的修剪
幼龄及初结果期的杏树一般生长旺盛，树冠扩大迅速，新梢生长量大，侧枝延长枝要轻剪长放。一般留全枝长的三分之二进行短截。疏除密挤枝、多杈枝、重叠枝和紊乱树型的强旺枝，并控制竞争枝、直立旺枝的生长。对生长较弱的幼树适当短截，疏除过密、细弱枝，多保留健壮枝，拉平直立旺枝作为辅养枝，以促发粗壮的中、短果枝。
三、对盛果期杏树的修剪
盛果期的杏树随着树龄的增加，生长势减弱，树势日趋缓和。修剪时可根据枝条长势、树冠各部位的空间情况，适当疏除、短截，以保持稳定的结果部位和生长势。对各级延长枝，一般进行中度短截，使其继续抽生健壮新梢。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝，在有强壮枝的部位进行回缩更新或抬高角度，使其恢复长势。对树冠下部及内膛枝，要注意及时更新复壮，使其不断产生新的健壮结果枝。树冠上部和外围的过密枝、强旺枝，进行回缩或疏除，以改善内膛光照。
四、对衰老期杏树的修剪
衰老期杏树的修剪，可利用中下部角度小、生长健壮的背上枝进行换头。或在比较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。对位置适当的徒长枝，利用培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝，要选留壮枝、壮芽进行更新修剪。树势极度衰弱、更新难以奏效的，可在加强肥水管理的前提下，对主侧枝及大枝组进行全树大更新。
1、短截
短截就是剪去一年生枝的一部分。根据实际枝条的粗细、长短、品种、树势等因素来确定短截的程度。对杏树幼树进行短截，能够促使芽的萌发，并抽生出2－3个长枝，能够很快扩大树冠，增加了枝叶量及结果部位；在保留的中下部枝上还能促生出一些短果枝，可以用于第2年结果；对盛果期树进行短截，可以起到维持健壮树势、稳定结果部位的作用，有利于保持稳定的产量；对于衰老期树进行短截，可促使其更新，恢复长势。
2、回缩
回缩是将杏树多年生枝段短截到多年生枝分枝或是一年生枝基部部位。回缩的作用主要是为了削弱并控制不合适部位上母枝的生长量，利于后期杏树枝条的生长，同时还能改变延长枝的延伸方向及其角度。
3、疏剪
疏剪就是将杏树枝条从基部剪除。以背上的竞争枝、树冠中、上部的过密枝、交叉枝、剪口附近的轮生枝、邻接枝等为疏剪的主要对象；同时，还可抑前促后，改善树冠内的通风透光条件。
4、缓放
缓和就是不剪。缓放多应用于杏树幼树和旺长枝条，起到减缓这些枝条的营养生长势的作用，使得枝条的中、上部能够形成比较多的短果枝，增加结果部位，进而提高产量。
