菱角仁的做法（菱角干的吃法和做法大全）

用料

鸡半只

菱角仁半斤

姜片6片

葱2根

酱油1/2碗

冰糖1大匙

水适量

做法

鸡切块用少许酱油腌10分钟，葱切段备用。

1.鸡切块用少许酱油腌10分钟，葱切段备用。

2.锅中放油，先煎菱角仁约5分钟，捞起备用。

3.锅中放入姜片和葱段炒香，再倒入鸡肉炒到表面上色，加入1/2碗酱油和冰糖，先炒3分钟，然后再加入水淹过鸡肉，倒入菱角仁，用中火煮20分钟，让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁，就完成这道烧鸡了。