把猪皮切好，爆锅大料花椒和姜片，把猪皮炒萝卜切菱形块一起翻炒，倒入老抽，盐，耗油，蒜汁，加水。用高压锅大火上汽后，小火再炖十五分钟。
猪皮300克
黄豆50克
酱油一勺
辅料
油一勺盐适量葱姜适量花椒5、6粒八角2、3个
步骤1
首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用
步骤2
将黄豆提前泡发
步骤3
将猪皮和黄豆一起加入高压锅中
步骤4
向锅内加入葱姜 花椒 八角 酱油，加适量油
步骤5
向锅内加入量开水，没过锅底即可
步骤6
盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟
步骤7
待到烹饪结束，锅内无压力开盖即可
