下面是干烧砂锅第一次开锅的步骤：
1.先将砂锅用水泡一晚，让砂锅的毛孔充分吸收水分，避免第一次使用时砂锅过度吸油，导致食品油腻。
2.将干烧砂锅放在煤气灶上，调到最小火力，让砂锅渐渐升温，然后慢慢增加火力，以达到适合烹饪的温度。
3.在砂锅里面倒入一些食用油，加热至油温适中，然后加入适量的姜蒜和青葱，煸炒出香味。
4.将砂锅里的姜蒜和青葱捞出，放入需要烹饪的食材，大火翻炒。
5.烹饪完毕后，将砂锅倒出残留的食材和油，用清水冲洗干净即可。
干烧砂锅，先把砂锅烧一锅米稀饭。用米汤容入砂锅的毛孔，延长砂锅使用寿命。
