大概的情况就是公元前135年，汉武帝刘彻派遣外交使唐蒙出使南越，在南越王的宴席上，唐蒙喝到鳛（习）国一个小镇（今仁怀市茅台镇）所产的枸酱酒，汉武帝饮后赞之甘美。
汉酱酒的前身原本属于习酒旗下的品牌，习酒在2005年推出了汉酱，分别是汉酱1986和汉酱1996。
2007年，茅台集团禁止习酒使用汉酱商标，汉酱酒停产。
2011年5月，茅台汉酱酒正式面世，终端价格699元，次年上调到799元。
2013年，高端白酒市场持续低迷，茅台大幅调价，调整后的汉酱酒终端价格为399元/瓶。
2017年5月，铂金蓝汉酱上市。
2019年1月，汉酱135BC上市，定价1198元。
