糯米粉单独能发酵吗（糯米粉发酵的正确方法）

能发酵，只不过发酵的时间长，糯米粉和成面团之后放，在比较温暖的环境中，大概需要15个小时左右，就发酵了，因为没放酵母发酵会慢一些。

不能发酵。因为糯米粉本身不具有发酵的成份。如果想要糯米粉发酵，需要往糯米粉里加入适当的糯米。糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方称其为江米粉或黏米粉