长时间侵泡得糯米饭是不好吃的。它会变得肥大，吸收水分口感和味道又是另外的一种了。没有嚼劲比较粘稠，水润味道。建议你不要用水侵泡糯米饭，口感和味道不好吃，也不新鲜啦。蒸熟的糯米饭可以直接食用的，比较好吃甘甜，口感丰富，味道也是棒棒的。
只要没变味道就还可以食用
包粽子的糯米一般只需要浸泡3—4小时就可以了，如果泡了半天或者一晚上，温度低的环境下，比如冬天或冰箱里，一般不容易变质坏掉，只要没有任何异味，还是可以正常使用的，一样可以用来包粽子
一般糯米泡时间长了，只要没有变味、变质是可以正常使用的。可以包粽子、做糯米饭、做糯米糕熬八宝粥。但如果泡的时间太长，比如泡了好几天，己变酸变质则不能再用了
