第一步，准备主材和辅料。先要准备一斤猪肉馅，半根猪肠。再加四两克淀粉，再准备一些细香葱，还有姜，生抽十三香等。
第二步，将猪肉馅放入一个大碗中，加入其它拌馅的香料，然后再放入三根小香葱的葱末，再加入生姜香油和盐进行搅拌。
第三步，准备一个塑料瓶把它去掉盖子，再把洗干净的猪肠套在塑料瓶上，把搅拌好的猪肉馅全部倒进去。之后再把整个猪肠放到锅里煮，煮了之后再放到蒸笼里蒸，只要看见整个猪场变成黄色了，那么粉肠就做好了
需要准备的食材：红米肠粉、鸡蛋、生菜、生抽、油、盐
步骤一：往碗里倒入适量的红米肠粉，再倒入较多的水，然后把它们搅拌均匀。
步骤三：我们要准备一个平底的盘子，然后在盘子上门刷上一层薄薄的油，油不要太多哦，然后再往盘子里面倒入一层薄薄的红米肠粉水，再往里面打个鸡蛋并且把它摊开，再放几片生菜，这些东西可以根据自己的口味调整，等到锅里的水开后，我们在锅中放入一个架子，再把盘子放上去蒸，直到食材被蒸熟为止。
步骤四：蒸煮后，我们就要把盘子取出来，然后用刮刀把它慢慢的卷起来并放在碗里。
步骤五：打开大火到往锅里倒入适量的油，等油发热后，往锅里倒入适量的生抽。
步骤六：等到闻到一股爆香的生抽味，就往锅里撒上一些葱花，然后加入适量的水，让水烧开。
步骤七：等到水烧开后，把它直接倒在红米肠粉卷上面就行啦。
