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在做冰粉的时候，水放多了导致冰粉一直不凝固，可以在水中加入适量的冰粉粉来补救。但需要注意的是，冰粉粉不能加太多，否则会导致做出来的冰粉颜色偏黄，口感偏硬。
一般来说，水和冰粉粉的最佳比例为5-6斤开水，然后加入40克左右冰粉为佳
冰粉如果水放多了之后发现不凝固，那么这时候不用着急，可以再准备一些冰粉，把它加进去混入到水中。这样的话就可以使水分变少，然后再把它调匀，自然放那，不要过多久就可以自然凝固了。
所以当初冰粉里的水放多的时候，也不要过于着急，可以在做之前那些多备一些冰粉，以防水放多之后，有解决办法。
