包子馅香料商用比例因地区和个人口味而异，以下是一个常见的商用包子馅香料比例供您参考：
肉馅：
1. 绞肉：600 克
2. 盐：6 克
3. 香油：18 克
4. 味精：6 克
5. 酱油：18 克
6. 沙拉油：30 克
7. 葱：120 克
韭菜馅：
1. 面粉：200 克
2. 干酵母：2 克
3. 韭菜：适量
4. 鸡蛋：1 个
5. 盐：适量
素包子馅：
1. 面粉：200 克
2. 干酵母：2 克
3. 韭菜：适量
4. 鸡蛋：1 个
5. 盐：适量
以上为一个基本的商用包子馅香料比例，但请注意，实际制作过程中，可以根据地域和个人口味进行调整。例如，有些地方喜欢加入茴香、花椒、八角等香料，以增加包子馅的香味。同时，还可以根据季节和口味喜好添加蔬菜，如白菜、芹菜、胡萝卜等。
提醒：商用包子馅料制作过程中，为了确保口感和食品安全，建议遵循严格的卫生规范，并使用新鲜、高质量的食材。此外，包子皮与馅料的比例也需要注意，一般来说，包子皮要稍微厚一些，馅料口感要重一些，以保证包子口感饱满且不易露馅。
