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熟茶有哪些(熟茶有哪些品种)

熟茶有哪些(熟茶有哪些品种)

更新时间:2024-04-03 01:59:16

熟茶有哪些

1. 红茶

红茶属于全发酵茶叶种类,也是六大茶类中唯一一种全发酵的茶叶,整体发酵程度在70-90%之间,整个制茶工艺自采摘后,通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列相应工序制成,茶性方面相对温和,成品茶具有红叶、红汤的特质。

2. 黑茶

黑茶在六大茶类中属于后发酵茶叶种类,与其他茶叶不同的是,黑茶不仅借助自身物质进行发酵,也利用外界微生物的力量进行发酵,成品茶的发酵的程度非常彻底,因而成品茶的颜色较深,大多为红褐色,也有黑褐色。

3. 普洱熟茶

普洱茶有生茶和熟茶的区别,普洱熟茶就是最典型的熟茶种类,以云南大叶种晒青毛茶为制茶原料,先是经过筛选和分级,然后在整个制茶工艺中进行渥堆发酵,等待完发酵后选择散装或是紧压成饼茶或砖茶。

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