1、主料：烤鸭架半只。
2、辅料：香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙。
3、香菜洗净切段。
4、鸭架切小块。
5、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。
6、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。
7、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段。
8、再次翻炒均匀即可。
用料：鸭架1个、冬瓜300克。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。
做法：撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗净切碎。锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。倒入滚开的开水。烧开后撇去浮沫。大火烧至20分钟，汤汁奶白。加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
