博山炸五花肉怎样炸得又酥又脆（博山炸五花肉的做法大全视频）

炸五花肉更酥应该用玉米淀粉或面粉粘裹后再炸。
使用玉米淀粉或面粉进行粘裹，可以让肉片表面形成一层酥脆的外衣，炸出来的猪肉五花更加酥脆可口。
在进行粘裹前，可以将猪肉五花适当切薄或划几刀，以利于入味和炸制。
同时，在炸制时也应该注意火候和时间，避免过度或不足炸制。

做法

1· 将里五花肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉，花椒粉，适量的盐，鸡蛋，葱段姜段。

2· 搅拌均匀后，放黑芝麻，生粉。继续搅拌

3· 炸个七分熟放凉，然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。

4· 山东淄博博山硬炸肉