1
番茄去皮切成小丁。
2
小半个洋葱切成丝。
3
绞好的肉沫少许备用。
4
锅中水烧开放入意大利面，大火煮大概10分钟左右。
5
煮面的时间先另起炉，热锅下油炒香洋葱。
6
加入肉沫打散翻炒。
7
加入番茄丁翻炒，加入盐调味。
8
加入少许生抽炒匀。
9
再加入番茄酱炒匀，边炒边将番茄丁压碎炒成汁。
10
炒至番茄酱浓稠，下入煮好的意大利面。
11
炒匀后大火收汁即可。
12
装盘后洒上少许黑胡椒粉即可。
13
成品。
正宗意大利肉酱面做法来啦:
1. 准备好需要的食材。
2. 里脊肉切丁，葱切碎，姜切末。
3. 肉丁和姜末放入碗里，再将料酒，五香粉，胡椒粉，盐按照配料用量加入碗里搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 锅里添水，凉水下意面，炉灶开大火烧。
5. 煮意面的时候，可以用筷子夹一根意面，用手掐断确认是否熟了，煮好的意面面芯是没有白色的（大约煮20分钟才熟的）。
6. 将煮熟的意面捞出盛盘。
7. 番茄酱1勺半+水4勺+糖半勺调汁。
8. 锅里倒入橄榄油，油热倒入葱花炒香，再倒入腌制好的肉翻炒。
9. 翻炒至肉变色，倒入调的番茄酱汁翻炒均匀，小火慢慢熬至粘稠即可出锅。
10. 将炒好的肉酱盛入意面上就可以了。
11. 搅拌均匀开吃。
