冰冻梭子蟹怎么做好吃（冷冻梭子蟹怎么做最好吃）

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；

4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

梭子蟹是非常美味的海鲜，夏季梭子蟹比较多，人们吃不完之后往往会进行冰冻，冰冻的梭子蟹要想做得好吃，可以用隔水蒸的方法，注意在蒸之前无需解冻，这样能最大限度地保留梭子蟹的鲜味。