1、普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量。2、面粉加盐和温热水和成面团，醒半小时。
3、小火放猪油，油热后放适量面粉进去，把面和油拌匀后取出放凉待用。4、把醒好的面团取出擀成椭圆形，擀好后把酥油均匀的抹在面皮上。
5、把做好的面皮卷起来。6、卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼。7、把一个饼两边用手把口捏紧，再把两头对折到中间。8、接着擀成饼。
9、将饼放到空气炸锅200度5-6分钟，烤到两面金黄。10、把熟驴肉切碎，青椒切碎待用。11、熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里。
材料: - 驴肉200克 - 大饼4张 - 黄瓜1根 - 葱花适量 - 面粉适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 辣椒面适量 - 姜末适量 - 酱油适量 - 香菜适量 做法:
1.
将驴肉洗净切成薄片,加入姜末、酱油、盐、辣椒面拌匀,腌制20分钟左右;
2.
取一个小碗,倒入适量的面粉和水搅拌均匀,备用;
3.
锅中加热适量油,放入葱花爆香,放入腌制好的驴肉翻炒至金黄,盛出备用;
4.
取一张大饼,将面糊均匀地涂在上面,再撒上一些葱花和香菜;
5. 将煎好的驴肉、黄瓜条放在大饼上，卷成筒形即可。
