发面的时候如果是酵母放太多的话也是不太好的,会使得自己发出来的面皮过于松软的。这样的话就没有办法进行再次制作的。
酵母放多了,第一个是发酵的时间更快,第二个是发面中的酵母味道太大,影响口感,所以最好放够就行了。