如果砧板长时间不用，可以采取以下保养方法：
清洗干净：使用流动的清水洗去砧板表面的灰尘和污垢，确保表面干净。
浸泡：将砧板浸泡在清水中，可以加入适量的食盐，有助于去除细菌和防止开裂。浸泡时间建议在10-20分钟。
涂抹食用油：取出浸泡好的砧板，用干净的布擦干，然后在表面涂抹适量的食用油或橄榄油，有助于保持砧板的湿润和防止开裂。
存放：将涂抹好食用油的砧板放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。建议将其立起来存放，以便空气能够流通。
定期检查：长时间不用的砧板需要定期检查，如发现有任何问题，如开裂、变形等，及时采取措施进行修复或更换。
以上方法有助于长时间不用的砧板的保养，延长其使用寿命，同时也能够保障使用时的卫生和安全。
1、避免潮湿：在潮湿的环境下细菌非常活跃，所以说在存放砧板时，一定要将砧板先晾干之后再存放，从而可以避免细菌滋生。
2、用塑料薄膜覆盖：如果短时间内不会再次使用砧板，那么在存放的时候，我们就可以用塑料薄膜将它包裹起来，隔绝空气，从而达到抑制细菌滋生的效果。
3、砧板上不要放重物：虽说砧板有一定的承重能力，但是我们不能再上边放特别重的东西，如果砧板长期受压力，那么就容易产生塑性形变。
