制作鱼生比较简单因为做鱼生的材料是生鱼片、辅料，如醋、沙拉酱、芝麻酱、姜末、葱花等，制作方法也很简单，将材料放在一个大碗中，顺序没有要求，然后用筷子搅拌均匀即可如果想要更好的味道，可以根据自己的口味适当加减材料，例如增加一些辣椒油、蒜泥等调料
同时，也需要注意鱼生的卫生问题，要用新鲜的食材，并确保操作过程中的卫生
您好，鱼生的做法如下：
材料：
1. 生鱼肉 300 克
2. 柚子皮 50 克
3. 葱 30 克
4. 姜 20 克
5. 青椒 30 克
6. 红椒 30 克
7. 醋 20 毫升
8. 酱油 30 毫升
9. 白胡椒粉 3 克
10. 盐 3 克
11. 糖 3 克
12. 花生油 20 毫升
13. 香菜 适量
步骤：
1. 将鱼肉切成薄片，放入碗中。
2. 柚子皮切成细丝，加入鱼肉碗中，轻轻搅拌均匀。
3. 将葱、姜、青椒、红椒切成细丝，加入碗中。
4. 加入醋、酱油、白胡椒粉、盐、糖，轻轻搅拌均匀。
5. 加入花生油，再次搅拌均匀。
6. 放入香菜，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 切鱼肉时要切薄，方便入味。
2. 搅拌时要轻轻，避免鱼肉碎掉。
3. 鱼生最好在食用前不久制作，以保证新鲜美味。
