自制膨大剂的配方可以根据具体的需求和使用目的来确定。以下是一种常见的自制膨大剂的简单配方：
材料：
- 小苏打：1汤匙
- 食用酸奶：1杯
- 食用白醋：1汤匙
- 泡打粉：1茶匙
步骤：
1. 将小苏打、食用酸奶、白醋和泡打粉放入一个容器中。
2. 使用搅拌器或勺子充分搅拌，直到混合物变得均匀且没有明显的颗粒。
3. 将混合物静置片刻，泡打粉开始发挥作用，混合物会膨胀。
4. 使用自制膨大剂。
需要注意的是，自制膨大剂的配方可以根据个人口味和需求进行调整。此外，使用自制膨大剂时，应根据具体的食谱和食材使用适量，避免过量使用。
常用膨大剂配方是氯吡脲和赤霉素复配而成，使用时可用1%氯吡脲水剂10毫升+1%赤霉素水剂20毫升，兑水1公斤配成混合液即可。
使用时要现配现用，不要久存
