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莲藕怎么分粉不粉(莲藕怎么挑才知道是粉的)

莲藕怎么分粉不粉(莲藕怎么挑才知道是粉的)

更新时间:2024-04-04 07:14:21

莲藕怎么分粉不粉

1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。

2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。

3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。

4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆;

5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些。

6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆。

注意:

南北方的藕颜色会不一样,但鉴定方法一样。

藕要购买新鲜的,外皮腐烂的不可买。

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