主料：面条适量
辅料：猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克
配料：香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1·5克，胡椒粉1·5克，鸡精少许
做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪肉剁碎。
3.·炒锅倒油放入肉末翻炒
4.倒入料酒炒出香味。
5.加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
6.再加入白糖翻炒均匀。
7.加入十三香小火熬制15分钟。
8.至水干关火。
9.取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。
10.面条如水煮熟。
11.把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。
大豆酱一碗，五花肉切丁，干香菇切丁，小尖椒切丁，锅中放油油六成热放入五花肉丁，尖椒丁，香菇丁，葱花，把五花肉炒成变颜色之后，把酱倒入锅中，反复翻炒，炸成酱之后，再把面条下入锅中煮熟就可以
